Vozemieux 2015

Denne enkeltmarksvin (første årgang var 2010) kommer fra en parcel i Oger på bare 0,66 hektar, der grænser helt op til Le-Mésnil-sur-Oger. Denne parcel er tilplantet i 1955 og de gamle krogede vinstokke giver lavt udbytte med superkoncentrerede druer. Druerne herfra modner lidt senere end druerne fra Les Chetillons-marken blot 500 m derfra, men smagt op imod Les Chetillons vil den altid fremstå lidt mere imødekommende og blødere. Vinficeres på samme måde som Les Chetilons. Gæring på egetræsfade, malolaktisk gæring, ingen chaptalisering eller filtrering. Dosage vurderes individuelt hver årgang, men ligger typisk på 2,5-3 gram. En storladen vin med meget lille produktion og jeg tildeles allernådigst 18 flasker om året!