Dosage Zéro NV

Er normalt ikke selv den store fortaler for Dosage Zéro, men i Rodez’ tilfælde hænger det rigtigt godt sammen. Sammensat af den klassiske blanding for Ambonnay med 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. 30% druer fra seneste høst og reservevin fra 4-5 årgange, samt 100% fadlagring tæmmer vinens syrlighed og frembringer en delikat vin. Bevares, det er selvfølgelig en champagne med et rankt og tørt udtryk, men der er masser af lækker underliggende frugt. En vin med stor kraft og finesse og lang juicy eftersmag. Den skriger på et dusin østers!